Hace unos días hemos mandado matar los cerdos de casa,. alimentados a base de pan, habas y comida casera, sin ningún químico de esos raros, 100% natural. Se han sacado unos solomillos y el resto nos ha dado unos cuantos kilos de picadillo, con su pimienta, ajo y sal. Ahora toca embutir, colgar y dejar secar alrededor de un mes al temple de la chimenea y aire fresco.
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| Embutiendo a la manera tradicional |
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| Encordando |
El resultado es un chorizo con bravura y paladar tierno, riquísimo, para consumo casero.
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| Chorizo preparados a mano, uno a uno |
Jajajajaja! un abrazo desde Inglatera!
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